Séjour

Construite sur l’ancien tracé de la Via Flaminia, Casa Ciotti fut un relais de poste et un relais pour chevaux jusqu’au XVIIIième siècle. Sur les anciens murs, une méridienne de la fin du XVIIième siècle, encore visible le long de la façade sud de la construction, servait à indiquer la fermeture des portes une demie-heure après le coucher du soleil.

Le premier étage accueille la Salle historique où fut signée en septembre 1870 la capitulation des troupes pontificales au général Cadorna. Huit jours plus tard, le général se serait ensuite lancé dans la conquête de Rome à travers la célèbre Brèche de la Porte Pia.

 La structure

L’ancienne résidence entièrement restaurée abrite aujourd’hui de délicieux et confortables appartements, finement décorés avec des meubles originaux ou d’époque. De petits détails soulignent le soin dans l’exécution des travaux de récupération de la structure originale; les sols, les portes, la menuiserie et même les verrous perpétuent l’ancienne saveur.

Située au cœur de la région Tuscia, Casa Ciotti est immergée dans un grand jardin qui renferme des coins de verdure suggestifs composés d’anciens rosiers, pins, oliviers et chênes séculaires. La piscine située aux bords de l’ancienne oliveraie vous permettra de passer d’agréables moments de relax.

Au cours de vos promenades sur les nombreux sentiers qui parcourent les bois de la ferme, vous pourrez découvrir d’extraordinaires trésors culturels et naturels. En descendant vers la plaine du Tevere, vous rencontrerez des parois riches de fossiles, d’anciennes tombes creusées dans le tuf et les splendides ruines du Haut Moyen-Age du château de’ Giacanti.

 Les plaisirs de la table

Si vous aimez vous délecter dans la cuisine, vous aurez chaque jour la possibilité de choisir parmi les nombreux produits frais de notre entreprise agricole et biologique: salades, légumes, épeautre, fruits, viandes, fromages, oeufs et une extraordinaire huile d’olive, le complément indispensable à tous nos plats. La grille sera à votre disposition pour passer d’agréables soirées entre amis ou pour organiser des dîners romantiques.

Si vous préférez vous délecter des recettes naturelles et savoureuses de la tradition, nous serons heureux de vous faire goûter nos spécialités, préparées avec la passion que nous cultivons depuis toujours pour la bonne cuisine. Nos célèbres pâtes faites maison, le pain au feu de bois, les légumes de saison et tous les autres délices vous feront redécouvrir le plaisir de la cuisine saine d’autrefois au sein d’une atmosphère familiale. Nous vous servirons nos plats sur de jolis plateaux en osier, pour les déguster en toute tranquillité dans votre appartement, dans le porche, dans le jardin ou dans le lieu de votre préférence.

Vos journées débuteront au mieux avec la douceur des gâteaux et des tartes préparées avec nos configures maison et les fruits fraîchement cueillis.