Soggiorno

Costruita sull’antico tracciato della via Flaminia, Casa Ciotti è stata fino al XVIII secolo una stazione di posta e cambio cavalli. Sulle antiche mura una meridiana di fine ‘600, ancora visibile lungo la parete sud della costruzione, stava ad indicare la chiusura delle porte mezz'ora dopo il tramonto.

Al primo piano si trova la storica Sala dove, nel Settembre del 1870, fu firmata la resa delle truppe pontificie al generale Cadorna. Otto giorni dopo il generale si sarebbe mosso alla conquista di Roma attraverso la celebre Breccia di Porta Pia.

 La struttura

Nell’antico complesso interamente restaurato sono stati realizzati deliziosi e confortevoli appartamenti, finemente arredati con mobili originali o d’epoca. Piccoli dettagli rivelano l’accurata opera di recupero dell’impianto originale; i pavimenti, le porte, gli infissi e persino i chiavistelli conservano intatta l’antico sapore.

Situata nel cuore della Tuscia, Casa Ciotti è circondata da un ampio giardino che racchiude suggestivi angoli di verde tra antichi rosai, pini, uliveti e querce secolari. Nella piscina ai bordi dell’antico uliveto potrete godere piacevoli momenti di relax.

Passeggiando tra i numerosi sentieri che percorrono i boschi dell’azienda scoprirete straordinari tesori culturali e naturali. Scendendo verso la piana del Tevere si trovano pareti ricche di fossili, antiche tombe falische scavate nel tufo e i possenti ruderi alto-medioevali del castello de' Giacanti.

 I piaceri della tavola

Se amate dilettarvi in cucina potrete ogni giorno scegliere tra i tanti prodotti freschi della nostra azienda agricola biologica: verdure, legumi, farro, frutta, carni, formaggi, uova e uno straordinario olio di oliva, complemento indispensabile di tutti i nostri piatti. La griglia sarà a vostra disposizione per piacevoli serate tra amici o per romantiche cene.

Se invece preferite deliziarvi con le genuine e gustose ricette della tradizione, saremo lieti di farvi assaggiare le nostre specialità, preparate con la passione che da sempre coltiviamo per la buona cucina. La nostra rinomata pasta fatta in casa, il pane cotto nel forno a legna, le verdure di stagione e tutte le altre prelibatezze vi faranno riscoprire il piacere della sana cucina di una volta in un’atmosfera familiare. Vi serviremo i nostri piatti in graziosi vassoi di vimini, così da poterli gustare in totale tranquillità nel vostro appartamento, nel portico, nel giardino o dove preferite.

Le vostre giornate inizieranno al meglio con la dolcezza delle torte e delle crostate preparate con le nostre marmellate e con la frutta appena raccolta.